Instit' à la retraite. Mariée, 3 enfants et 2 adorables petits-enfants. Passionnée d'écriture et d'informatique, j'aime communiquer ... j'aime la vie.
BOTTEREAUX ou TOURTISSEAUX ?
1 kg de farine
5 cuillerées à soupe de sucre
7 œufs
500 g de beurre
1 cuillerée à café de sel
1 cuillerée à soupe d'eau-de-vie
2 sachets de sucre vanillé
30 cl d'eau
Mettez la farine dans un saladier, formez une fontaine
et incorporez 125 g de beurre ramolli, le sucre en poudre,
le sucre vanillé, le sel, les œufs, l'eau et l'eau-de-vie.
Mélangez bien le tout, faites une pâte facile à manier, laissez reposer 15 mn.
Feuillez 2 fois avec le reste du beurre : étalez la pâte au rouleau et tartinez de beurre,
pliez la pâte en 3, puis encore en 3.
Laissez-la reposer 15 mn sous un torchon.
Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
Coupez des bandes de 10 cm de large et détailler de dansdes morceaux en losanges.
Plongez-en plusieurs à la fois dans la friture chaude, selon la taille de la friteuse.
Une fois que les tourrisseaux sont dorés, essorez-les sur un papier absorbant et dégustez-les chauds ou froids.
En savoir plus :
http://labouliteduweb.free.fr/tourtisseaux.php
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/idata%2F2007124%2FA-table.gif)
/http%3A%2F%2Fwww.dailymotion.com%2Fthumbnail%2Fvideo%2Fx5o9vv_qu-as-tu-appris-a-l-ecole-graeme-al_music)
/image%2F1056533%2F20151231%2Fob_95a48f_poeme-rosemonde-gerard-1024x622.jpg)